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CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE F/H

Mission Intérim
35K€ à 40K€/an
6 mois à 2 ans

Contexte

JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ F/H, pour une maison de retraite à Toulon (83).

Vos responsabilités comprendront :

  • Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents.
  • Organiser et superviser le processus de production des repas.
  • Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
  • Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
  • Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.
  • Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l’hygiène et la traçabilité.
  • Collaboration avec l’équipe soignante.
  • Participer à la mise en place d’une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité entre les résidents ! 

A la prise de poste, vous serez en binôme et travaillerez principalement au poste chaud.

Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d’une expérience d’au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité.

Mission d’intérim longue durée.

Le rythme et horaires de travail

  • 1 week-end sur 2 travaillé
  • Horaires semaine : 07h30 – 15h30  
  • Horaires week-end : comme en semaine, sauf si il manque un cuisinier :  07h – 13h / 16h30 – 19h30   
  • Si travail le week-end, repos le vendredi et le lundi.

Rémunération :

  • 2500 € brut/mois, évolutif.
  • Primes de travail en week-end.
  • + Repas sur place.
  • + 20% du salaire brut total du contrat (IFM et ICP).

Pour déposer votre candidature ? Envoyez votre CV sur notre site ou bien à jcollin@joblink.fr

Profil

La connaissance des régimes spéciaux et des textures est nécessaire pour ce poste.

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