Contexte

JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un Chef de Cuisine en Collectivité H/F, pour une maison de retraite située sur Aubagne.

Vos responsabilités comprendront :

• Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents.
• Organiser et superviser le processus de production des repas.
• Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
• Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.
• Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l’hygiène et la traçabilité.
• Collaboration avec l’équipe soignante.
• Participer à la mise en place d’une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité entre les résidents ! 

Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d’une expérience d’au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité.

Capacité d’accueil de l’EHPAD : 115 résidents du lundi au vendredi / 90 samedi et dimanche

Mission d’intérim longue durée.

Le rythme et horaires de travail : 

• Travail du lundi au vendredi
• Horaires semaine : 07h30 – 15h30  

Rémunération :

• Salaire selon expérience.
• + Repas sur place.
• + 20% du salaire brut total du contrat (IFM et ICP).

Pour déposer votre candidature ? Envoyez votre CV sur notre site ou bien à placoste@joblink.fr

Profil

La connaissance des régimes spéciaux et des textures est nécessaire pour ce poste.