Contexte

A tous les amoureux, gourmands et amateurs de chocolats, ce poste est fait pour vous!

L’équipe Job Link Lyon, recrute pour son client spécialisé en chocolaterie : CHOCOLATIER H/F
CDD – LYON 6ème

Rattaché(e) au Chef Chocolatier et Responsable Laboratoire, vos différentes missions seront les suivantes :

1. Réalisation des chocolats

– Connaissance du processus de fabrication du chocolat « Bean-to-bar » (de la fève au produit fini)

– Fabrication des chocolats (bonbons, tablettes, triage des noisettes…)

– Fabrication intérieure de chocolats : ganache, gianduja, praliné, pâte d’amandes…

– Enrobage et trempage

– Moulage

– Conception de supports et d’éléments de décoration

– Découpes à la Chefcut (machine à découper)

2. Missions complémentaires

– Pliage manuel des tablettes et chocolats (bonbons, papillotes…)

– Nettoyage des laboratoires et du matériel

– Support en cas de besoin en pâtisserie

Compétences et qualités :

· Maîtrise des techniques de chocolaterie

· Précision et attention aux détails

· Maîtrise des règles d’hygiène

· Organisation et gestion du temps

· Capacité à travailler en équipe

Les modalités contractuelles :

• CDD à pourvoir dès maintenant
• 35 heures avec modulation : 4 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs
• Lieu : Lyon 6
• Rémunération : 2015€ brut

Profil

Compétences et qualités :

· Maîtrise des techniques de chocolaterie

· Précision et attention aux détails

· Maîtrise des règles d’hygiène

· Organisation et gestion du temps

· Capacité à travailler en équipe

Expérience poste similaire d’au moins 3 ans